Kip Piri Piri

kip piri piri meni is samengesteld uit een halve kip, vernieuwde lekkere portugese rijst en een frisse salae van tomaat, paprika en ui met een frisse portugese dressing gebaseerd op olijfolie en citroensap met gepofte aardappel of friet

het large menu kent dezelfde samenstelling als het kip piri piri menu, maar dan met een hele kip. Dit menu is geschikt voor 1 of 2 gemiddelde eters met rijst, gepofte aardappel of friet

het gezinsmenu kent dezelfde ingrediënten als kip piri piri menu en is geschikt voor 2 volwassenen en 2 kinderen. Het menu bestaat uit 1 1/2 kip, friet of gepofte aardappel en salade

voor diegene die het wat dichter bij huis willen houden hebben we het spareribs menu. De spareribs worden eveneens op de houtskoolgrill bereid en hebben een licht pikante mediterrane smaak, ongeveer 650 gram spareribs met rijst, gepofte aardappel of friet en salade

rijst met diverse schelp- en schaaldieren, zoals krab, inktvisringen, kleine gamba's. Een heerlijke en gezonde maaltijd voor de visliefhebber!

portugees visgerecht van kabeljauw, ui, aardappel, ei en olijven

hele kip traditioneel bereid op portugese houtskoolgrill in een marinade van o.a. witte wijn, citroen en piri piri. De kip heeft een fris pikante en typisch mediterane smaak, bruto gewicht ongeveer 1000 gram netto 650 gram

een ander heerlijk gerecht van dezelfde grill is de portugese chorico, deze worst laat zich vooral goed serveren met broa de milho en salade, voor 1-2 personen is 1 chorico meestal voldoende ongeveer 275 gram

6 stuks luchtige kroketjes op basis van aardappel, kabeljauw en diverse kruiden

vleespasteitjes 6 stuks

Garnalenpasteitjes, 6 stuks

keuze per stuk

origineel portugees maisbrood, heerlijk voor bij de kip of chorizo, het brood wordt meestal in dikke hompen gesneden en geserveerd, de echte liefhebbers lusten graag 1 heel brood

combinatie van groene en zwarte olijven ongeveer 220 gram

traditioneel gefrituurde chips, zoals de porugese oma's dat vroeger flinertje voor flintertje sneden en frituurden in zonnebloemolie, heerlijk voor bij de kip piri piri

deze rijst wordt eerst gebakken in olijfolie en daarna gestoofd met zwarte bonen, de rijst daardoor niet droog gekookt en heeft een lichte olijfoliesmaak

deze salade is samengesteld uit tomaten, paprika en een klein beetje ui, alles zeer fijn gesneden en geserveerd met een dressing van olijfolie en citroensap

bladerdeegschelpjes gevuld met banketbakkersroom en bereid in de oven

een heerlijk zoet taartje met kaas, kaneel en cirtoen