Madras - Indiase Spe...

verschillende gemarineerde gerechten in de tandoori-kleioven bereid

beroemde gemarineerde gegrilde rode inidase kip uit de tandoori oven

een traditioneel inidaas gerecht van zacht lamsvlees, extra pittig

gegrilde rolletjes lamsgehakt met verse kruiden, noord indiase specialiteit uit de tandoori oven

gebakken balletjes ui met peper, erwtenmeel, ei en kruiden

bladerdeeg gevuld met groenten en specerijen

krokant voorgerecht van grote gemarineerde garnalen in een kruidenbeslag gebakken

kippenbout gemarineerd in een kruidenmengsel en geroosterd in de tandoori

gemarineerde stukjes kipfilet gegrild in de tandoori

gemarineerd lamsvlees geroosterd in de tandoori

grote garnalen uit de golf van bengalen, bereid met fijne kruiden, geroosterd in de tandoori

een combinatie van alle mixed kabab gerechten, voor de liefhebbers van gegrild eten

licht gekruide stukjes kip/lam uit de tandoori met speciale massala saus (mild)

een verrassende specialiteit uit noord-india met stukjes gegrilde kip/lam en sperziebonen, bereid met een lichte curry met gemalen noten

curry van gebakken kip/lam met ui, garam massala en verse koriander (medium heet)

pittig gekruide kip/lam bereid met citroen (heet)

zeer hete kip/lam-curry met aardappelen en verse chili

kip/lam uit de tandoori in een curry met tomaten, ui en paprika (medium heet)

milde curry met gemalen cashewnoten, kokos en verse room

kip/lam curry met spinazie, met chili en gember

kip/lam curry met spinazie, met room

zoetzure kip/lam-curry met linzen, kruidnagel en kardemon (medium heet)

kip/lam uit de tandoori in een milde roomsaus met gemalen cashewnoten, amandelen, kardemon en rozijnen

curry van kip/lam met room, mango, lychees, amandelen en rozijnen

kip/lam curry met gemengde groenten (medium heet)

kipfilet gegrild in de tandoori, in een romige tomatensaus (mild)

pittige lamscurry met tomaten en verse korinader

mals gestoofd rundvlees in zachte saus met ananas, rozijnen en amandelen (mild)

zacht rundvlees, gekookt met verse kruiden, iets droger dan gewone curry (medium heet)

gekruid rundvlees met knoflook (medium heet)

een heerlijk rundvleesgerecht met aardappelen (mild/medium)

combinatie van rundvlees met champignon (medium heet)

curry van gehaktballen, spinazie en verse kruiden (mild/medium)

curry van diverse groenten (medium heet)

curry van champignons, ui, tomaat en paprika (medium heet)

milde curry van gemengde groenten, vruchten, kokos en room

lichtgebakken indiase kaas met paprika, tomaat en ui (medium heet)

milde curry van indiase kaas, gemalen cashewnoten, amandelen, rozijnen en room

pittige roerbakschotel met verse groenten en tahoe

grote garnalen bereid met tomaten, ui, paprika en verse kruiden (medium heet)

grote garnalen in een romige saus met kokos, amandelen en rozijnen (mild)

grote garnalen met groene peper, ui en verse koriander (medium)

gebakken zalm met ui en verse koriander (medium heet)

milde viscurry van zalm, cashewnoten, room en een zacht kruidenmengsel

gebakken rijst met groenten en dal

gebakken rijst met kip

gebakken rijst met lamsvlees

gebakken rijst met grote garnalen

spinazie met kruiden gestoofd

curry van aardappelen en spinazie

curry van gekookte aardappeltjes met specerijen

linzen met garam massala, komijn en chili

spinazie met indiase kaas

gebakken champignons met curry saus/ champignons in milde yoghurtroomsaus

gebakken sperzieboontjes met kokos en sesamzaad

portie gemengde groenten

warm zacht brood met sesam- en uienzaad, gebakken in de tandoori oven

nan met knoflook

nan met groenten gevuld

nan met lamsgehakt

warm, knapperig brood van volkoren meel uit de tandoori

nan met kokos, amandelen en rozijnen gevuld

nan met kaas en kruiden

salade van tomaten, komkommer, ui en verse koriander naar keuze met of zonder chili

pittige kip-erwtensalade met stukjes paprika

knapperige inidase chips, neutraal of met komijnzaad

portie geurige rijst bereid met kardemon, kaneel, kruidnagel en amandelen

frisse, kruidige yoghurtsaus, met tomaat, komkommer en mosterdzaad

mango in het zuur, met chili

limoen in het zuur

indiaas bier

indiaas bier