Sangam

vegetarische soep van de chef

fijn gekruide linzensoep

in deeg gefrituurde kruidige uiensnack

beroemde gefrituurde vegetarische snack

stukjes lamsvlees uit de kleioven

uit de traditionele kleioven

de bekende rode kip uit de tandoor-oven

gekruid lamsgehakt aan een spiesje

fijn gekruide grote garnalen(heel apart)

indiase kaas uit de oven

stukjes vis uit de kleioven

pittige, gebakken indiase kaas

hot and sweet

de combinatie van kokosnoot, zwarte peper, citroen, suiker, melk en specerijen zorgt voor een smaakvol gerecht

linzen, knoflook, citroen en suiker geven dit gerecht een zoetzure smaak

scherp en apart dankzij chilipepers, suikers en citroen

tomatenpuree, knoflook, uien, chilipepers, suiker en azijn geven deze curry een scherpe smaak met een zoetzuur tintje

met ondermeer zwarte peper, gember en chilipepers

de vader van de vindaloo. rode pepers zrgen voor de maximale scherpte

wie vindaloo te sapjes vindt, maar tindaloo te scherp, kiest voor deze tussenvariant met groene pepers

een zeer smaakvol gerecht uit zuid india, met uien, tomaten, chilipepers en veel kruiden

voor mensen die van een enigszins zoete smaak houden

houd u van spinazie? probeer dan zeker deze curry

champignons en noord indiase kruiden geven deze curry een geheel eigen smaak

een vrij pittige curry met paprika en uien

knoflook, tomaten en specerijen geven dit gerecht een rijke, tamelijk scherpe, smaak(uit kashmir)

bereid in een speciale, noord indiase, pan met onder andere verse koriander en groene pepers

een gestoofde curry uit de wok(vol en kruidig)

met gedroogde indiase spinazie, verassend lekker

citroenfris en uiterst authentiek

bananen en lychees in een oorspronkelijk gerecht uit kashmir

mild maar smaakvol dankzij yoghurt, specerijen en room

een eigenwijze curry in een romige vruchtensaus

met yoghurt en cashewnoten(lekker romig)

tomaten, yoghurt en een speciale musalia-saus

indiase kaas en een heerlijke zachtromige tomatensaus

indiase rijsttafel: zeer compleer met o.a. kipcurry, lamscurry, linzen, gemengde groente en rijst (kan ook vegetarisch)

okra

gebakken linzen

spinazie

aubergine

hete aardappels

bloemkool/aardappels

spinazie met kaas

spinazie met aardappels

doperwten met kaas

nan met gehakt

nan met groente

nan met kokos

nan met boter

nan met boter

nan met knoflook